Päivä 26. Päivän syömiset

Kiinnostukseni syömisiäni kohtaan kasvaa. Tänään hain kirjastosta kirjan Superruokaa - maailman terveellisimpiä ruokia, jonka on kirjoittanut Tonia Reinhard. Kirja lupaa esitellä 200 superruokaa, joita syömällä terveys paranee ja elää pidempään. Kirjasta on juttua täällä. Kirjoittelen omaa tarinaani sitten, kun saan sen luettua. 

Kasasin tässä taas monenmoista apetta iltapalaksi itselleni, kun treenien jälkeen on kauhea nälkä. Ei minulla varsinaisesti mitään ruokaa ollut kaapissa, mutta seuraavia aineita sain lautaselle:

- kurkkua

- punaista paprikaa

- maitorahka (viime aikoina olen syönyt vain noin yhden viikossa, kun ennen söin lähes päivittäin)

- porkkana

- iso siivu juustoa

- pieni purkki tonnikalaa

- vähän purkkiananasta

- suolakurkkua

- persikan puolikas

- pähkinöitä.

En pidä tätä minään terveysateriana, mutta ainakin se on monipuolisempi iltapala kuin ennen, jolloin söin rahkaa ja ruisleivän ja ehkä banaanin.

Aamulla söin blendattuna banaania, kurkkua, puolikkaan appelsiinin ja jäisiä vadelmia. Lisäksi söin keitetyn kananmunan. 

Lounaaksi meni kanakastiketta, hieman riisiä ja reilusti porkkanaraastetta, salaattia ja herneitä yms.

Päivälliseksi söin ison annoksen salaattia ja pekonia. 

Minulla ei todellakaan ole ylipainoa, päinvastoin kun nyt treenaan kovaa, paino tippuu ja posket alkavat olemaan lommolla. Siksi yritän syödä paljon. Ruokailuvälit ainakin ovat tasaiset. Ehkä pitäisi lisätä yksi ateria vielä päivään, kun en todellakaan halua painoni enää putoavan.

Päivä 25. Päivä katosi jonnekin...

...enkä muistanut kirjoittaa tänne.

Päivä 24. G:n metsästys

G:tä on tullut viimeisen kolmen viikon aikana metsästettyä, se on ollut minulle tärkein kirjain. Sitä ei ole aina aivan helppoa löytää. G siis viittaa useissa ruokalistoissa gluteenittomuuteen. Kohtalaisen helppoa on kuitenkin yliopistolla ja reissussa yms. löytää gluteenittomia vaihtoehtoja. Aivan yksinkertaista se gluteenittoman elämä ei ole ja minulle sattuu tässä matkan varrella varmasti virheitä, joita en edes itse tajua. Vaikeinta on olla seurueissa, kun ei voi ottaa olutta, pizzaa tai hampurilaista. 

Päivät 21-23. Vapaa viikonloppu...

...eli lyön jo näin etukäteen kolmen päivän päivitykset, kun olen poissa koneelta koko viikonlopun reissun takia. Niin se aika äkkiä kuluu ja kolme viikkoa jo kulunut. Syöminen on sujunut hyvin, mutta eilen iski makeanhimo ja söin levyllisen Fazerin tummaa suklaata. Ihmeellisiä romahduksia mullekin tapahtuu. No, hiljakseen kohti parampaa onnistumista. Minusta on tällä menoll tulossa hyvää vauhtia terveysruokaintoilija, kun nyt jo mietin, että mitähän superfoodeja sitä alkaisia syömään. Macaa ja MSM-tuotteita voisi kokeilla ja joskus yrittää tehdä itse suklaata, jotta sillä saisi tuon makeanhimon tapettua. Tässä alkaa entistä enemmän uskoa siihen, että oloon ja terveyteen vaikuttaa uskomattoman paljon se, mitä suuhun laittaa. Olet siis sitä, mitä syöt.

Hyvät viikonloput kaikille!

Päivä 20. Vaaralliset viljat, osa 3

Vaaralliset viljat kirja varoittelee gluteenin aiheuttavan riippuvuutta. Sen mukaan gluteenittoman ruokavalion ensimmäisinä päivinä ja viikkoina joillakin esiintyy ruoanhimoa, harhaisuutta, ärtyisyyttä, masennusta, henkistä hämäryyttä, uupumusta ja/tai hengästyneisyyttä. Nämä ovat gluteenipohjaisten opioidien vieroitusoireita, joita noin 70 % keliakiapotilaista kokee tiukan gluteenittoman ruokavalion aluksi. Itse en ole huomannu muuta, kuin intohimoisen suhtautumisen ruokaan :)

Vaaralliset viljat -kirja suosittelee gluteenittomaan ruokavalioon sisällytettäväksi monipuolisesti lihasta, sisäelimistä, kalasta, vihanneksista sekä antioksidanttisista yrteistä ja mausteista. Luonnonmukainen ja käsittelemätön ruoka on hyvä vaihtoehto, koska se ei sisällä myrkkyjä ja ravintosisältö on parempi. Allergisoimattomia vihanneksia ja hedelmiä suositellaan 5-9 annosta päivässä, ja tällainen ruokavalio myös vähentää riskiä sairastua ruoka-allergioihin. Terveet ruokatottumukset vähentävät TULEHDUSSAIRAUKSIA! Ruokaan pitäisi sisältyä päivittäin runsas sekasalaatti neitsytoliiviöljyllä tms. Monessa paikkaa tätä neitsytoliiviöljyä suositellaan ja mielestäni se on todella hyvää salaatin seassa. 

Kirjassa kehotetaan nauttimaan myös myrkyistä puhdistavia ristikukkaisia vihanneksia, kuten kaalia, kiinankaalia, kukkakaalia, kyssäkaalia, lehtikaalia, parsakaalia, ruusukaalia ja vesikrassia. Minä tykkään napostella kukkakaalia ihan raakana ja parsakaali menee kypsennettynä. Kirja suosittee myös vitamiinilisistä C- ja E-vitamiinia sekä karoteeneja.

Öljyjä ja rasvoja ei kannata kuumentaa korkeisiin lämpötiloihin, koska silloin ne muuttuvat syöpää aiheuttaviksi aineiksi. Siksi paistettuja ruokia tulisi vältellä ja muita valmistustapoja suosia. Pitäisi myös olla syömättä hydrattuja rasvoja, öljyjä ja margariineja, sillä myös ne aiheuttavat syöpiä. Omega-3-rasvahappoja (kalaöljy, pellavansiemenöljy ym.) ja omega-9-rasvahappoja (neitsytoliiviöljy) sen sijaan tarvitaan. Rajoitetummin tarpeen ovat omega-6-öljyt (vihannes- ja siemenöljyt) sekä arakidonihappo (eläinrasvat). 

Mielenkiintoisia poimintoja kirjasta:

- Gluteeniherkkyys voi aiheuttaa kiillevaurioita hampaisiin

- Alkoholijuomia pitäisi vältellä 3-6 kuukautta gluteenittoman ruokavalion alussa, sillä se aiheuttaa tai pahentaa vuotavaa suolta

- Kahvi kannattaa korvata vihreällä tai mustalla teellä

- Suosikkiruokien syöminen joka päivä voi aiheuttaa ruoka-allergioita. Siksi pitäisi tietyn ruoan syömisen jälkeen välttää sen syömistä kaksi päivää. Tätä kutsutaan vuorotteluksi eli kierrätysdieetiksi.

Päivä 19. Taas D-vitamiinista

Akuutin sivuilla kysellään, että voiko D-vitamiinia ottaa hieman reilummin kuin suosituksen mukaan, esimerkiksi 50 mikrogrammaa. Vastauksena tähän on, että "Ei siitä pitäisi olla mitään haittaa vielä, että suht’ turvallisin mielin pitäisi voida syödä noin tuonne 100 mikrogrammaan asti." 

Itse olenkin tässä päivänä jokusena jo ottanut tuon 50 mikrogrammaa, eikä ole tullut mitään sivuvaikutuksia. Turvarajahan on EU:ssa 100 mikrogrammaa päivässä.  

Akuutin uutisoinnissa kuitenkin tärkeämpi seikka oli se, että monet D-vitamiinivalmisteet eivät sisällä D-vitamiinia sitä määrää, mitä pakkauksessa luvattiin! Kannattaa siis olla huolellinen tuotten valinnassa.  

Täältä löytyy tutkimuksen tulokset aiheeseen liittyen, ja voit katsoa, paljonko käyttämäsi D-vitamiinilisä oikeasti sisältää vitamiinia. Huono juttu on, että monet valmisteet sisältävät vain 30-80 prosenttia luvatusta vitamiiniannoksesta. Onpa joukossa valmisteita, joissa ei ole havaittu yhtään luvattua vitamiinia! Kahdessa tuotteessa oli luvattu 125 mikrogrammaa, mutta ne eivät sisältäneet tutkimuksen mukaan D-vitamiinia lainkaan. 

Päivä 18. Opiskelua akneen liittyen

Taas olen surffaillut hyvien linkkien perässä:

Akne - voitettavissa oleva riesa on artikkeli Raikasweb.com:ssa.

Raffinoimattoman merisuolan syömistä suositellaan samoilla sivuilla.  

Iholiiton löpinöitä, joissa ruokavalion merkitystä ei korosteta kovinkaan paljoa.

Tässä blogissa taas ruokavaliolla on parannettu akne.

Mielenkiintoinen viestiketju englanniksi. Tähän täytyy syventyä paremmalla ajalla tarkasti.

Päivä 17. Ei uutta auringon alla

Kamala makeanhimo jäi varmaan viikonlopusta mukaan ja näin treenien jälkeen se korostuu. Toivottavasti salaatti, pari hedelmää ja rusinat auttavat asiaan. Muuten menee hyvin.

Päivä 16. Viikonlopun koettelemus

Viikonloppuna oli sukupirskeissä montaa herkkua tarjolla. Onnistuin kuitenkin kakut korvaamaan kakuttomalla kakulla eli kermavaahdolla, erilaisilla marjoilla ja suklaapalasilla. Oli hyvää ja vei makeannälän. Leivätöntä leipääkin olen syönyt eli kinkkua, juustoa ja kurkkua/paprikaa yms. niiden kanssa. 

Erilaisia pirtelöitä tuli testailtua viikonlopun aikana myös. Siis laitoin vain paljon erilaisia marjoja, hedelmiä, hunajaa ja muuta, mitä oli saatavilla ja pistin tehosekoittimella juotavaan muotoon. Ja oli hyvää!

Päivä 15. Ei ehtinyt...

kirjoittaa päiväkirjaa.

Päivä 14. Vaaralliset viljat 2

Se olisi sitten kaksi viikkoa gluteenitonta ruokavaliota takana! Mukavalta on tuntunut. Ainakin olen syönyt reilusti kasviksia ja ruokavalio on varmasti terveellisempi kuin mitä se oli ennen. Eilen olin kyllä aivan poikkiväsynyt treenien ja saunan jälkeen, mutta se on aivan luonnollista.

Olen jatkanut Bralyn ja Hoggan kirja Vaaralliset viljat lukemista. Kirjan mukaan esi-isämme, metsästäjä-keräilijät, eivät viljaa syöneet tuhansiin vuosiin. Ihmislaji ja sen edeltäjät selvisivät kalalla, lihalla, hedelmillä ja vihanneksilla ainakin miljoona vuotta. Viljoja on syöty vain viimeiset 12.000 vuotta. Toisin kuin luullaan, metsästäjä-keräilijät olivat pitkiä, rotevia ja elivät, yllättävää kyllä, pitkän ja terveen elämän. Maanviljelyyn kuitenkin siirryttiin, kun suuret eläimet alkoivat kuolla sukupuuttoon ja lihaa ei ollut enää niin helposti saatavilla. Maanviljelystä alkoi erikoistunut työnjako. 

Edellä olevasta voi lukijankin siis päätellä, että viljat eivät ole olleet pakollinen osa ihmisen ravintoa ammoisina aikoina. Herää kysymys, miksi siis pitäisi olla nykyään? No, onhan se halpaa ja sitä on helppo viljellä. Huono juttu se on siksi, että kirjan mukaan gluteeniherkkyys on varhaisvaiheessaan piilevä sairaus ja siinä on vaikeasti tunnistettavia oireita. Siksi keliakiasairailla on vaarana kuolla ennenaikaisesti esimerkiksi syöpiin.

Sellaiset proteiinit kuin gluteeni rakentuvat aminohapoista. Ruokaproteiinit koostuvat 20 yleisestä aminohaposta, joista kahdeksan on ihmiselle elintärkeitä. Useat ovat "ehdollisesti välttämättömiä", kuten glutamiini ja arginiini. Kroonisissa sairauksissa tai stressissä kehon tarvitsee näitä ehdollisesti välttämättömiä aminohappoja enemmän kuin se pystyy valmistamaan.  

Ruoan sulaminen edellyttää, että se pilkkoo näitä ruokaproteiineja pienemmiksi. Jos ruoansulatusjärjestelmä ei ole terve, sulamattomia ja osin sulaneita gluteiiniproteiineja imeytyy suolessa verenkiertoon, joka ei siis ole tarkoitus. Silloin seuraa vasta-ainetuotantoa ja tulehdus kohtaan, josta proteiini on vuotanut sisään. Kyseessä on silloin vuotava suoli. Ihminen, joka kärsii tästä ongelmasta voi saada laajan kirjon erilaisia oireita vaihtelevan ajan kuluttua. Monien sairauksien alkusyytä on siis vaikea erottaa. Jos gluteeni saa jäädä verenkiertoon imeydyttyään suolen läpi ja sen määrää vielä ruokavaliolla täydennetään, se aiheuttaa vahinkoa kudoksille ja elimille. 

Keliakiasairauksia on erilaisia. On klassinen keliakisairaus, epätyypillinen keliakia, hiljainen tai oireeton keliakia, piilevä keliakia, ei-keliaakinen gluteeniherkkyys ja ihokeliakia. Kirjan mukaan kaikkia kehon immuunireaktioita gluteenille pitäisi pitää vaarallisena. Jokaista immuunivasteen kehittänyttä pitäisi rohkaista jättämään gluteeni kokonaan ruokavaliostaa, mainitaan kirjan kappaleen kaksi lopussa.

Päivä 13. Arkiruokaa

Mitäs minä olen tässä alkuviikosta syönyt... Tiistaina lounaaksi uunimakkaraa tummalla riisillä ja reilusti salaattia, päivälliseksi kinkkukiusausta. Keskiviikkona lounaaksi grillilohta perunamuusilla ja kunnon annoksella salaatteja, päivälliseksi jauheliha-perunavuokaa. Torstaina lounaaksi jälleen lohta isolla kasalla erilaisia kasviksia ja tuoreet salaatit ja raasteet lisäksi. Päivällinen oli taas jauheliha-perunavuokaa.

Aika tavisruokia siis olen syönyt. Hieman jännältä on maha tuntunut kolmisen päivää, mutta muuten olo on ollut hyvä. Söin tiistaina paljon auringonkukan ja pellavan siemeniä reilusti ja monessa erässä, joten nyt olen pitänyt pari päivää vapaata niistä, ettei suoli vallan mene tukkoon.   

Testasin itse tehdä perunalastuja. Niistä tulikin todella hyviä. Viipaloin vain peunan ohueksi ja paistoin neitsytoliiviöljyssä rapeaksi. Päälle lisäsin hieman aromisuolaa ja mustapippuria. Tämä nyt ei ole mikään terveysruoka, mutta koukuttava herkku minulle. Oma tekemä oli siis mielestäni parempaa kuin kaupan tavara, tietenkin :)

Kevyt iltapala.

Tällaisella tuhdimmalla aamupalalla on mukava herkutella.

Päivä 12. Vaaralliset viljat

Lainasin eilen kirjastosta kirjan Vaaralliset viljat - Gluteeniviljat saattavat vaarantaa terveytesi. Hieman olen sitä jo ehtinyt lukemaan. Mielenkiintoista on, kuinka kauan on jo ollut tiedossa, että viljat eivät välttämättä sovi kaikille ihmisille. Toinen ihmetyttävä asia on, kuinka moneen eri tautiin ja oireeseen keliakian ja gluteeniyliherkkyyden nähdään vaikuttavan. Löytyy monenlaista sairautta ja puutosta.

Kirjan mukaan sinullakin saattaa olla erilaisia vaivoja, joihin ei löydy syytä tai joihin syöt paljon erilaisia lääkkeitä, jotka hoitavat oireita, mutta eivät puutu syihin. Tietyt viljat saavat kehomme immuunijärjestelmän reagoimaan erilaisiin proteiineihin, ja näitä proteiineja on rukiissa, ohrassa, vehnässä, speltissä, kamut-viljassa, ruisvehnän siemenissä tai jyvissä. Kyseessä olevia proteiineja siis kutsutaan gluteeniksi.

Jo kirjan alussa mainitaan, että diagnisoimaton keliakia voi olla syy syöpiin, autoimmuunisairauksiin, neurologisiin sairauksiin, kroonisiin kiputiloihin ja erilaisiin aivohäiriöihin. Tiukalla gluteenittomalla ruokavaliolla voidaan toipua näistä. Keliakia on vain osa gluteeniherkkyyttä, sillä ihmisillä esiintyy myös ei-keliaakista gluteeniherkkyyttä tai immuunireaktioita gluteenille. Näistä siis monet kärsivät tietämättään, ovat kroonisesti sairaita. Lääketiede ei löydä hoitoa. 

Kirjassa kerrotaan myös ihmisen lyhyestä historiasta viljojen syönnin suhteen. Esi-isämme eivät viljoihin koskeneet ennen kuin noin 10 000 vuotta sitten aloitettiin maanviljely. Sitä ennen syötiin miljoonia vuosia kasviksia ja lihaa. Ihminen ei välttämättä siis ole oppinut sietämään gluteenia. Sen lisäksi, että gluteeni aiheuttaa monille erilaisia sairauksia ja oireita, se myös addiktoi.  

Täältä löytyy fysioterapeutin blogi, jossa on tarinaa kirjan pohjalta ja omia kokemuksia gluteenista. Ja täällä on toinen bloggaaja, joka kirjan innostamana kokeili gluteenitonta elämää. Uutta puhtia -bloggaaja kirjoittaa myös tiivistelmää kirjan sanomasta. Meitä on siis monia! Mutta jokainen tekee itse valintansa ja vastaa itsestään. Emme ole oikeita henkilöitä neuvomaan ketään. 

Vaaralliset viljat -kirja julkaistiin 10 vuotta sitten. Viralliset ruokasuositukset eivät ole muuttuneet juurikaan. Siksi esimerkiksi Antti Heikkilä jakaa edelleen tietoa viljojen mahdollisista vaaroista. Gluteenin lisäksi viljojen tärkkelys voi aiheuttaa suolisto-ongelmia hänen mukaansa. Samoin viljojen lektiineista ja fylaateista voi olla haittaa. Viralliset ravitsemussuositukset saavat kritiikkiä myös monesta muusta suunnasta.

Päivä 11. Jottei totuus unohtuisi

Kuten jo otsikosta näkee, olen aloittelija. Matka kohti terveellisempää ruokavaliota on pitkä. Muutos tapahtuu pienin askelin. Radikaalein askel oli jättää gluteeni pois, ainakin tämän testijakson ajaksi. Jo nyt tuntuu, että muutos voi jäädä lopulliseksi. Leipää ja pastaa en ole kaivannut. Tavallisten pizzojen ja leivonnaisten halu on silti tallella. En ole aikaisemminkaan niitä usein syönyt, mutta toki hiipii mieleeni ajatus, että en noita enää syö, ainakaan montaa kertaa vuodessa tulevaisuudessa. Myös oluen jättäminen tuntuu hivenen haikealta.

Vaikka olen aloittelija, olen jo tämän lyhyen ruokareformin aikana kiinnostunut terveellisemmästä ruokavaliosta. Tutkin asiaa lähes päivittäin internetissä. Tänään suureksi yllätyksekseni oli Iltalehden sivuilla ohje, jonka voi suurelta osin allekirjoittaa, ja jonka sovelmisen ei pitäisi olla liian vaikeaa kenellekään. En pidä näitä iltapäivä/terveys//ruoka/laihdutuslehtien sisältöä kovinkaan hyvänä, mutta nykyisen tiedon ja tutkimuksen valossa suurimmalle osalle ihmisistä ne ovat tärkein tiedon välittäjä. Kannattaakin miettiä, kenen etuja kyseinen tiedonvälitys ajaa? Kuka ne maksaa?

Alan ymmärtämään, että kaikkea kamalaa sitä on elämän aikana tullut syötyä. Pahinta on, että monia huonoja juttuja on itse aiemmin pitänyt hyvänä ja terveellisenä. Olen aiemmin ollut sitä mieltä, että kotiruoan pitää riittää ihmistä ravitsemaan, ruisleipää pitää syödä ja rasvatonta maitoa juoda. Ja koska olen urheillut paljon, enkä sen takia ole lihonut, olen ajatellut, että voin syödä mitä tahansa ja niin paljon kuin haluan. 

Maidon juomisen lopetin vajaat 1,5 vuotta sitten. Se teki hyvää, sillä se aiheutti minulle vatsaongelmia. Nyt heti testijaksoni aluksi on myös tuntunut hyvältä olla ilman viljoja ja syödä enemmän kasviksia. Itseasiassa minulle on jo kehittynyt entistä suurempi himo kasviksiin ja salaatteihin, erityisesti, kun päälle laittaa oliiviöljyä ja auringonkukan siemeniä. 

Kuten jo kirjoitin, muutos tapahtuu pienin askelin. Askelia parempaan omassa elämässään voi napsia vaikkapa Viidakkomiehen blogista. 

Kaikki, mitä nyt gluteenittoman kvartaalini aikana syön ei ole terveysruokaa, vaan ihan tavallista kotiruokaa ja yliopiston ruokalan mäskejä. Vaikka en koekaan olevani ruokabloggaaja, niin nyt ruokabloggaajia kehotetaan epäonnistumaan ja paljastamaan, mitä he todellisuudessa syövät. 

Eli pitää muistaa, että kaikki hyvä ja hieno, mitä netistä luet EI OLE TOTTA! Se on siloteltua ja kaunisteltua. Bloggaajat syövät muutakin kuin mitä heidän blogeissaan hienoissa teksteissä ja kuvissa esitellään. Heilläkin on kiire ja aina ei ehdi tai voi syödä niin terveellisesti kuin haluaisi.

Viime viikonloppuna, 13.10. oli kansainvälinen epäonnistumisten päivä. Esimerkiksi Liemessä-ruokablogi toteuttaa tätä ajatusta ja paljastaa, millainen päivä hänellä on todellisuudessa ollut. 

Minä voin sanoa, että eilen söin lounaaksi broilerikiusausta (gluteeniton, vähälaktoosinen) ja päivälliseksi omatekemääni kinkkukiusausta. Molemmat ateriat sisälsivät salaatteja. Ei kovin ravinnepitoista ja maitotuotteitakin meni samalla alas. Aamiainen, välipala ja iltapala taas sisälsivät mm. porkkanaa, salaattia, kurkkua, paprikaa, auringonkukan siemeniä, oliiviöljyä, poimimiani vadelmia, tomaattia, lauantaimakkaran siivuja, juustosiivuja ja herkuttelin säilykepersikan puolikkailla. Aamulla söin myös pari keitettyä kananmunaa. 

Edellä kuvattu ei siis ole mikään suositus, vaan minun aivan tavallista syömistäni. Kokeilen hiljakseen, mitkä ruoka-aineet toimivat ja mistä pidän resurssieni rajoissa.  

Päivä 10. Käsienpesu ja flunssan hoitaminen

Luin tänään inhottavan uutisen siitä, kuinka useat suomalaiset jättävät kätensä pesemättä vessassa käymisen jälkeen. Siis lähes kolmannes ei pese käsiään! Täytyy sanoa, että olen asiaa itsekin ihmetellyt. Monet miehet poistuvat vessasta ilman käsipesua. Ei ole mukavaa ajatella, että koskettelemme sitten mm. samoja ovenkahvoja!

Uutisen mukaan noin 90 prosenttia tartunnoista leviää käsien välityksellä. Siispä on käsittämätöntä, kuinka tietämätöntä, välinpitämätöntä tai viitsimätöntä porukka on asian suhteen. Joukkoon mahtuu varmasti myös itseään fiksuina pitäviä ihmisiä. Erityisesti näin flunssa-aikana olisi hyvä pestä käsiään esimerkiksi sen jälkeen, kun on niistänyt, hoitanut sairasta perheenjäsentä, käynyt kaupassa, käsitellyt rahaa ja varsinkin ennen kuin niillä pienillä karvaisilla kätösillä laittaa jotain suuhun. 

Flunssan torjuminen ja hoito

Käsien pesemisen ohella käsien desinfioinnin alkoholipohjaisella aineella on todettu vähentävät flunssan riskiä. Kasvojaan ei myöskään saisi kosketella käsillään. Sama lähde suosittelee myös lämpöisellä suolavedellä kurlaamista pari kertaa päivässä. Vaihtoehtoisesti voit juoda lämpöisiä juomia, kuten maitoa, teetä tai mehua. Minulla ainakin on hyviä kokemuksia siitä, kun juo kuumaa kotitekoista mehua heti, kun oireita alkaa ilmetä. 

Flunssan torjunnassa vilustumisen välttäminen pukeutumalla auttaa, mutta tietenkään pelkkä ulkona kylmettyminen ei aiheuta flunssaa.

D-vitamiinin puutos lisää monien sairauksien riskiä, kuten hengitystieinfektioiden. D-vitamiinia nauttimalla voi siis ehkäistä flunssaa. C-vitamiinin hyödyistä on monenlaista tietoa, mutta tuskin sen saaminen ainakaan lisää flunssan riskiä, pikemminkin päinvastoin. Sinkin on nähty ehkäisevän flunssaa, ja se myös parantaa C-vitamiinin imeytymistä. Kaikki yleiskuntoa parantava nostaa vastustuskykyä. Siksi terveellisen, vitaaliainepitoisen ravinnon syöminen auttaa flunssan torjunnassa. Syö siis marjoja, vihanneksia ja hedelmiä. 

Riittävä lepääminen, stressin välttäminen ja liikkuminen pitävät myös ihmisen terveempänä. Auringonhattu-uutteen olen itsekin todennut hyväksi lääkkeeksi, kun flunssan ensioireet alkavat. Flunssan hoitaminen kannattaa, sillä se lievittää oireita ja nopeuttaa paranemista. Riittävä juominen on tärkeää flunssaisena.    

Lisätietoa flunssasta löytyy esimerkiksi täältä.

Päivä 9. Intervalliharjoittelu

Hyvin meni eilen ravintolaruokailu tuttujen kanssa. Selitin tutuille, että testailen tätä gluteenitonta ruokavaliota nyt loppuvuoden. Syön aivan normaalia ruokaa tietenkin. Jälkiruoaksi pöytään iskeytyi oikea sokeripommi, suklaaunelma. Silti söin senkin hyvällä omalla tunnolla. Ainoa ongelma on, että moinen laukaisee sokerin himon ja tekisi mieli poimia kaupasta levyllinen suklaata iltapalaksi. Onneksi kiusaus meni nopeasti ohi. Tässä siis taas todiste sokerien vaaroista :)

Muuten eilinen meni nauttiessa ulkoilmasta. Tein kävelyreissun kauempana olevaan kauppaan ja käväisin hikoilemassa ja hengästymässä lenkkipolulla. 

En oikeastaan kovin paljoa tykkää lenkkeilystä, siis ainakaan pitkäkestoisesta sellaisesta. Varsinkin yksin se käy joskus tylsäksi, ainakin ilman musiikkisoitinta. Siksi pidänkin enemmän intervalliharjoittelusta, josta on viime aikoina tullut positiivisia tutkimustuloksia. Sen pitäisi kohentaa kuntoa hyvin, jopa paremmin kuin pitkäkestoisen anaerobisen liikunnan. Kunnon rasitus kehittää kroppaa. Intervallitreenejä voi harjoittaa, jos on peruskunto kohdallaan ja harrastaa lenkkeilyä säännöllisesti. Täältä löytyy ohjeita intervalliharjoitteluun. Monet ovat kertoneet minulle intervalliharjoittelun parantaneen heidän kuntoaan huomattavasti ja nopeasti. Tehotreeni myös lisää kalorien kulutusta. 

Yksinkertaisuudessaa intervalliharjoittelussa vaihdellaan hidas- ja nopeatempoisen juoksun välillä. Esimerkiksi siis niin, että juostaan kovaa 200 metriä ja hitaasti 1200 metriä. Ennen kuin aloitat harjoittelun, muista, että korkeatehoinen harjoittelu on elimistölle rasittavaa. Intervallitreenejä voi vetää vaikka lenkkipolulla tai juoksuradalla, missä muita liikkujia ei ole liikaa häiritsemässä. Lenkkipolulla tosin vauhdin nostaminen lisää nilkan muljahtamisen yms. riskejä.

Täältä löytyy lisätietoa siitä, miksi invervalliharjoittelu parantaa rasvanpolttoa ja miten harjoittelua voisi tehdä. Täällä vielä vertailua pitkäkestoisen anaerobisen treenin ja intervalliharjoittelun välillä. 

Muistathan vielä, että se, mitä minä teen, ei ole yleisohje siihen, mitä sinun pitäisi tehdä. Kaikki ei sovi kaikille. Minä en ole kunto-ohjaaja, ravintoterapeutti tai lääkäri. En voi antaa neuvoja. 

Kaikki, mitä näillä sivuilla kirjoitan, on omaa mielipidettäni, eikä näin ollen siis välttämättä edusta virallisia suosituksia tai kantoja. 

Jokainen lukee blogia ja soveltaa terveyteen tähtääviä toimenpiteitä omalla vastuullaan. 

Minä olen vastuussa vain itsestäni ja itselleni, ole sinäkin vastuussa itsestäsi ja itsellesi :)

Päivä 8. Ensimmäinen koitos

Kuten jo eilen kirjoittelin, ensimmäinen viikko gluteenittomalla ruokavaliolla on mennyt mukavasti. Olen syönyt mielestäni aika tavallisesti, sillä esimerkiksi yliopiston ruokalasta on helppoa valita gluteeniton vaihtoehto. Eli leipää en ole syönyt gluteenitonta näkkäriä lukuunottamatta, eikä ole tehnyt edes mieli. Myöskään pastan ja spagetin mielitekoa ei ole ollut. 

Toisaalta tuntuu, että vähän liikaakin on tullut syötyä perunaa ja riisiä. Onneksi riisi sentään on aina ollut tummaa. Sen lisäksi salaattia on ollut ruokalistalla 3-4 kertaa päivässä, esimerkiksi aamupalan yhteydessä. Mukavaa napostelua on, kun syö esim. porkkanaa, paprikaa ja kurkkua paloiteltuna. Lohta on ollut ruokalistalla tällä viikolla jo kahdesti.

Tänään on kuitenkin ensimmäinen ruokavalion todellinen testi, kun menen ulos ravintolaan syömään. Uskon, että sieltä löytyy silti kohtalaisen helposti ruokaa minulle. Onhan nykyään niin paljon erilaisia ruokavalioita ja keliaakikoita, joten gluteenitonta varmasti löytyy. Enemmän jännittää ruokaseurueen reaktiot, jos he ihmettelevät ruokavaliotani. 

On kuitenkin sanottu, että vaikka ei keliakiaa sairastaisi, voi gluteenin poisjättäminen hyödyttää monia ihmisiä Lääkäri Antti Heikkilä suosittelee jättämään viljat pois kahdeksaksi kuukaudeksi ja katsomaan, mitä tapahtuu. Kun sinulla on sairauksia, joihin ei ole löytynyt lääketieteellistä parannuiskeinoa, voit koittaa gluteenitonta ruokavaliota, sillä gluteeni aiheuttaa monia infektioita ja sairauksia, kuten vaikkapa IHO-OIREITA. Heikkilän mukaan pohjoismaalaisilla on geenejä, jotka altistavat viljasta johtuville ongelmille. Jos vatsaongelmat jatkuvat gluteenittomalla ruokavaliolla ollessa, voivat ruoka-aineyliherkkyyttä aiheuttaa maitotuotteet. 

Lisäravinteita terveellisen ravinnon lisäksi.

Aknesta kärsivälle siis myös sokerin poistaminen ruokavaliosta on hyödyllistä, sillä sokeri pahentaa elimistön tulehdustiloja. Saman sivuston mukaan taas kannattaa syödä parapähkinöitä pari kolme päivässä siitä saatavan seleenin takia ja kurpitsansiemeniä sinkin ja magnesiumin vuoksi. Keliaakikoilla voi myös imeytymishäiriöiden takia olla puutoksia raudassa, B12-vitamiinissa, folaatissa ja kalsiumissa. Myös D-vitamiinin puutetta voi esiintyä. Vaikka kirjoitin tässä keliaakikoilla olevista mahdollisista puutoksista, haluan itse huolehtia, että minulla ei olisi näitä puutoksia. Siihen tähtään ruokavalion muutoksilla ja lisäravinteilla. 

Päivä 7. Viikko takana

Nyt on viikko takana tätä kohtalaisen radikaaliakin muutosta. Tosin ei se ole tuntunut vielä kovin vaikealta. Pitää vain katsella ruokalistoilta gluteenittomia ruokia ja kaupassa syynätä pakkausselosteita. Maitotuotteiden käyttö on myös ollut vähäistä, varsinkin viime päivinä. Olo on ollut hyvä, vaikka välillä katselen kaihoisasti pullaosastoa kohden, vaikka en kyllä tavallisestikaan osta pullaa tms. Yliopiston ruokiinkin alkaa tulemaan makua, kun menee laittamaan maustepöydästä mustapippuria ja valelee salaatin oliiviöljyllä. Kaiken lisäksi löytyyy tuotteita, joiden luulin sisältävän gluteenia, mutta eivät sisälläkään! HK:n Sininen oli gluteenitonta. Sen terveellisyyden nimeen en tietenkään muuten vanno, mutta yllätyinpä vain. Olin siis ostanut tuota joskus jo ennen tätä gluteenittomuus-kokeilua.

Eilen kirjoitin vitamiinien eduista ja ylistin niitä ehkä liikaakin, joten nyt pientä kritiikkiä. Purkista napsittavien pillereiden ei ole tarkoitus korvata terveellistä ruokavaliota. LISÄravinteet ovat vain ravinnon LISIÄ. Vaikka vitamiineja ja hivenaineita nappailisi kuinka, eivät ne korvaa hyvää ruokaa. Ohessa nautittuna niistä voi kuitenkin olla terveydellisiä positiivisia vaikutuksia, kuten edellisessä postauksessa usein kirjoitin ja moniin lähteisiin viittasin. 

Aurinkoista viikonloppua! Koitetaan nauttia raittiista ulkoilmasta!

Päivä 6. Lisäravinteita

Ja mukavasti menee. Eilen sain vitamiinitilaukseni ja aloitin kropan potentiaalisten vajeiden paikkailua. Ohjelmassa on siis:

- Omega 3 -kalaöljyä, joka sisältää EPA- ja DHA-rasvahappoja

- Kalkki + magnesium, jossa päivittäisessä kahdessa tabletissa on kalsiumia 800 mg (saantisuositus 800-900 mg) ja magnesiumia 350 mg (miehillä 350 mg)

- D3-vitamiini, yksi tabletti 25 mg. Nimenomaan D3-vitamiinia suositellaan sen hyvän imeytymisen takia. Monissa lähteissä todetaan nykyisten saantisuositusten olevan alakantissa, joten 25-50 mg nauttiminen vuorokaudessa on vain hyväksi. Tämän lähteen mukaan yliannostusta ei ole lääketieteessä tavattu alle 250 mg:n päiväannoksella.

- B6-vitamiini-, sinkkivalmiste. Yhdessä tabletissa B6-vitamiinia 4 mg (1,3-2,1 mg/vrk) ja sinkkiä 30 mg  (miehet 9 mg/vrk). Sekä sinkkiä että B6-vitamiinia saa myös lihasta, kalasta, kananmunista ja pähkinöistä

- C-vitamiini 500 mg (miehillä tarve 60 mg). Tämän vesiliukoisen vitamiinin saantisuosituksen nostamista 120 milligrammaan on myös vaadittu. Jopa 200 mg lukuja on vaadittu.

Hyviä C-vitamiinin (askorbiinihappo) lähteitä ovat marjat, vihannekset, paprika, sitrushedelmät ja peruna. C-vitamiini vaikuttaa IHON ja ikenien kuntoon. C-vitamiini myös parantaa raudan imeytymistä. Myös liikunnassa C-vitamiinista on hyötyä. Koska C-vitamiinin vaikutusaika on lyhyt, sitä kannattaa nauttia noin kymmenen tunnin välein. Vakavia sivuvaikutuksia pitkäaikaisella suurten annosten käyttämisellä ei ole havaittu.

D-vitamiinin puutteesta kärsii Osteoporoosiliiton mukaan 40 PROSENTTIA SUOMALAISISTA TALVISAIKAAN. Erityisen tärkeää D-vitamiini on raskaanaoleville, lapsille, nuorille ja vanhuksille. D-vitamiinia on esimerkiksi kalassa, maidossa ja kananmunissa. Myös D-vitamiini vaikuttaa ihon kuntoon esimerkiksi psoriaatikoilla. Tohtori Tolosen mukaan D-vitamiinia voi nauttia huoletta reilusti.

B6-vitamiini (pyridoksiini) vaikuttaa myös ihon kuntoon. Vitamiinin puutos aiheuttaa esimerkiksi väsymystä.

Sinkki edistää haavojen paranemista ja auttaa ihoa pysymään terveenä. Esimerkiksi kova treenaaminen lisää sinkin tarvetta. Sinkkiä suositellaan aknesta kärsiville sinkki.comissa. Sinkki edistää välttämättömien rasvahappojen (esim. EPA, DHA) ja omega-3 -rasvahappojen toimintaa kudoksissa. Sinkin piilevä puute on Suomessa yleistä.

Aknesta kärsivälle siis C- ja D-vitamiini sekä sinkki ovat tärkeitä lisäaineita. A-vitamiini on myös tärkeä. Sitä saa esimerkiksi kananmunasta, hedelmisä ja kasviksista (PORKKANA!). Myös vesiliukoisten B-vitamiinien saanti on aknesta kärsivälle tärkeää. Lisäksi E-vitamiini ja seleeni mainitaan mahdollisina puutoksina aknepotilaiden ruokavaliossa.

Mainitsemieni vitamiinien lisäksi syön soijalesitiiniä n. ruokalusikallisen päivässä. Lesitiiniä on mm. kananmunankeltuaisessa, mutta lesitiinillä on Terveydenjuuri.fi-sivuston mukaan positiivisia vaikutuksia akneen. 

Toivottavasti nämä lisäravinteet yhdessä muuten terveellisen ruokavalion ja elämäntapojen kanssa auttaa minua. Ainakin olen optimistinen. Vaikuttaisi, kuin jo nyt vajaassa viikossa iho olisi alkanut parantumaan. Toki on vielä liian aikaista sanoa mitään suuntaan tai toiseen. Ja posiitivisia puolia löytyy muualtakin. Yliopiston ruokalasta löysin maustepöydästä auringonkukansiemeniä ja oliiviöljyä reilun salaattiannokseni päälle.

Tästä on kiva jatkaa!    

Päivä 5. Linkkejä ja vinkkejä

Olen koonnut netistä linkkejä akneen ja ruokavalioon liittyen.

http://www.nujerraakne.fi/

http://aknenhoito.blogspot.fi/2008/01/ruokavalio-auttaa-akneen.html

http://www.urbaanioranki.com/2010/10/akne-ja-ruokavalio.html

http://www.raikasweb.com/akne-voitettavissa-oleva-riesa

http://www.aknenhoito.net/luonnollisia-hoitokeinoja.html

http://www.tohtori.fi/?page=6771267&id=2389399

http://aknecv.blogit.fi/akne-ja-ruokavalio/

http://www.aknenhoito.com/Akne-ja-Ruokavalio.php

http://www.terveydenjuuri.fi/?page_id=344

http://www.terveydenjuuri.fi/?p=554

http://sadunelamaa.blogspot.fi/2012/05/siloposkeksi-3-kymppisena.html

http://personal.inet.fi/koti/remeli/viljat.htm

http://hippiprinsessa.blogspot.fi/2011/12/pizzanaama-ilman-pizzaa-on-vain-naama.html

http://www.nujerraakne.fi/?page_id=66

http://lehdenlento.blogspot.fi/2012/05/asiaa-aknesta.html

http://www.aknenhoito.net/vinkkeja.html

http://acne.fi/puhtaus-ja-vitamiinit.html

http://www.ihanaterveys.fi/index.php?document=vitamiinit_akne

https://sites.google.com/site/finnitpois/aknenluonnollinenhoito

http://kemikaalicocktail.blogspot.fi/2009/04/akne-haltuun-ravinnolla.html

http://www.ihanaterveys.fi/index.php?document=akne_ja_ruokavalio

http://www.naturalacnetreatment.com/acne-diet.html

http://terveyshymy.fi/artikkelit/matti-karsi-55-vuotta-aknesta-kalaoljy-ja-vesikuuri-auttoivat

http://www.anttiheikkila.com/index.php?id=2&art=166

http://halo-anne.blogspot.fi/2012/01/pari-sanaa-ihosta-aknesta-ja-e.html

http://halo-anne.blogspot.fi/2012/01/pari-sanaa-ihosta-aknesta-ja-e.html

http://valtsuhealth.blogspot.fi/2010/05/mielenkiintoinen-akneteoria.html

http://www.iltalehti.fi/laihdutus/2009102010375622_lh.shtml

http://www.biovaan.fi/kivikautiset/gluteeni.html

http://aknenhoito.blogspot.fi/

http://www.omega3rasvahapot.fi/omega-3-aknen-ja-ihon-parannus/

Yhteenveto usein annetuista ohjeista:

Ruokavalio
-    Jätä pois gluteenia sisältävät viljat (ruis, ohra, vehnä, kaura), mahdollisesti myös riisit ja peruna (tai käytä kohtuudella), valkoinen sokeri ja maitotuotteet
-    Tattaria voi syödä kohtuudella
-    Valitse maitotuotteista homogenoimaton, rasvaisin vaihtoehto
-    Juustot pastöroimattomasta maidosta, ei kevytjuustoja
-    Vaihda suola raffinoimattomaan merisuolaan, jossa ei ole lisäaineita, kuten paakkuuntumisenestoaineita
-    Juo paljon vettä (en tiedä, onko tästä tieteellistä näyttöä)
-    Syö tarpeeksi vitamiineja, kuten A-vitamiinia (esimerkiksi porkkana), D-vitamiini ja myös C-vitamiini, B-vitamiini ja E-vitamiini
-    Sinkki lisäravinteena. Sinkin puutos voi heijastua ihon kuntoon, sitä on esim. lihassa ja lohessa, kurpitsan siemenissä, pavuissa, maitotuotteissa ja perunassa
-    Superfoodit: esim. spirulina
-    Syö vähemmän keinotekoista ruokaa, eli suosi luomua
-    Syö kalaöljyä omega-3 –rasvahappojen takia
-    Syö rasvaista kalaa
-    Jotkin hedelmät voivat auttaa ihoa, jotkin pahentaa aknea
-    Suosi tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, syö paljon vihanneksia, kuten herne, kurkku, kaalit, lehtisalaatit, paprika (punainen on hyvä C-vitamiinin lähde), sipulit, tomaatti yms.!
-    Syö pähkinöitä liotettuasi niitä yön yli, kuitenkin kohtuudella esim. cashew- ja parapähkinät
-    Syö manteleita, liota ensin yön yli
-    Syö auringonkukan ja hampun siemeniä
-    Vältä paistettua ruokaa
-    Korvaa margariini voilla, paista siinä
-    Vältä hiilihydraatteja
-    Vältä liiallista kahvin ja teen nauttimista
-    Vältä sokeripitoisia juomia, kuten limsoja ja mehuja. Tuoremehut ovat pahoja!
-    Syö kotimaisia marjoja
-    Avokadoa suositellaan
-    Lihaa kannattaa syödä (jotkut suosittelevat punaisen lihan vähentämistä), esimerkiksi marinoimatonta broilerin lihaa kerran viikossa
-    Hunajaa voi nauttia kohtuudella
-    Dr. Ohhiran probioottikuuri
-    Käytä kylmäpuristettuja öljyjä, kuten oliiviöljyä ja kookosöljyä

Muut tavat
-    Harrasta liikuntaa
-    Peseydy mahdollisimman pian liikunnan jälkeen
-    Vaihda tyynyliinat ja lakanat usein
-    Älä koskettele akneihoa, raavi tai puristele finnejä
-    Älä käytä kuivattavia tuotteita
-    Pese kädet ennen kasvoihin koskemista
-    Vältä rasvaisia meikkituotteita
-    Aja parta sähkökoneella äläkä liian usein
-    Nuku riittävästi
-    Ulkoile, ole auringossa sopivasti
-    Älä stressaa, siis etsi stressin aiheuttaja ja poista se elämästäsi
-    Vältä alkoholia ja tupakointia
-    Ihon kosteuttamiseksi suositellaan jobajobaöljyä
-    Huolehdi sisäilman laadusta ja vältä altistumasta kemikaaleille
-    Pese ihoa hellästi, äläkä liian usein. Älä hankaa. Pelkkä vesipesukin voi riittää.

Keskusteluja aiheesta:

http://keskustelu.suomi24.fi/node/9782407

http://karppaus.info/forum/viewtopic.php?f=1&t=40896

http://keskustelu.plaza.fi/ellit/muoti-ja-kauneus/sensuelli/1658105/akne-hormonitasapaino-minkalaiselle-laakarille/

http://www.pakkotoisto.com/punttimimmit/34889-akne-ja-muut-iho-ongelmat-10/

http://www.tiede.fi/keskustelut/laaketiede-ja-terveys-f11/viljojen-gluteeni-huumeiden-listalle-t39451-45.html

http://keskustelu.suomi24.fi/node/2643662

Eli ohjeet eivät ole minun keksimiäni, enkä ole itse niitä todeksi ehtinyt kokeilla. En myöskään ole lääkäri tai ravintoterapeutti, joten jokainen kokeilee neuvoja omalla vastuullaan. Järkevintä lienee oma-aloitteinen tutustuminen kaikkeen saatavilla olevaan tietoon ja sen pohjalta tehdä itse omat johtopäätöksensä. Suurimpaan osaan neuvoista kun pätee se, että niistä ei ole kiistatonta tieteellistä näyttöä tai näyttöä on puoleen jos toiseen. Faktana voi esittää sen, että monet ovat kokeneet saaneensa näistä neuvoista apua.

Vielä kiitos ja kunnia ohjeista ja neuvoista niitä antaneille tahoille. Kaikki yllämainitut vinkit löytyvät keräämästäni linkkilistasta, joten en tarkemmin anna lähdeviitteitä. Tärkeimpänä minulle toimii kuitenkin sivusto http://www.nujerraakne.fi/. Sivuilta ladattavasta oppaasta olen ottanut monia ohjeita tekemääni listaan. Suosittelen tutustumaan tuohon oppaaseen aivan aluksi.

Päivä 4. Odottavat tunnelmat

Sainpa nukkua pitkään tänään! Heräsin omia aikojani 9:22 ja olo on virkeä ja muutenkin positiivinen ja hyvä. Tänään ei ole luentoja tiedossa, vaan luen tenttiin kotona ennen treenejä. Aamupalaksi söin eilistä salaattia, pekonia ja paistettuja munia. Jokin tuossa makuyhdistelmässä pekoni-aamukahvi vaan vetoaa minuun, joten puolitoista kupillista tuli kahviakin juotua.

Odottelen, joko tänään tilaamani vitamiinit yms. olisivat noudettavissa Matkahuollon toimipisteestä. Erityisesti reipasta sinkin ja D-vitamiinin nauttimista ja sen vaikutuksia odotan mielenkiinnolla. Nyt olen vain nappaillut monivitamiinivalmistetta, kalaöljykapseleita ja kalkki-magnesium –yhdistelmää. Täytyy sanoa, että olen todella motivoitunut tähän ruokavalioon, vaikka välillä tuntuukin haastavalta miettiä, että mitä sitä voisi syödä. Mutta niin monet ovat internetissä kirjoitelleet saaneensa avun akneen ja finneihin ruokavaliota muuttamalla, joten olen todella innostunut ja odotan tuloksia. 

Ihon paraneminen on hidas prosessi. Jotkut netissä ovat kirjoittaneet, että muutoksia on huomannut viikossa parissa, joillakin on mennyt kuukausi tai puoli vuotta. Alussa iho saattaa jopa huonontua, kun se alkaa puskemaan epäpuhtauksia pihalle. Kaikilla ei luonnollisesti pelkkä D-vitamiinin ja sinkin nappailu tilannetta pelasta. Keho on kuitenkin kokonaisvaltainen paketti, eikä yksi ainesosa voi kaikkea pelastaa. Tuon kehon yhtenäisyyden huomaa, kun vaikka selkää hierotaan ja kipu saattaa säteillä varpaiden kärkeen saakka. Kehon hyvinvointia ajatellen muutoksenkin on siis oltava kokonaisvaltainen.

Päivä 3. Ensimmäinen notkahdus

Aamupalaksi meni rahkaa mansikoilla ja vadelmilla, vaikka tässä tarkoitukseni on jättää myös maitotuotteet vähemmälle. Sen lisäksi söin kaksi keitettyä kananmunaa, salaattia ja porkkanan. Lounaaksi oli vaikea löytää gluteeniton vaihtoehto, joten tyydyin broilerin koipeen ja tummaan riisiin lisänään reilu annos salaattia sekä pari palaa gluteenitonta näkkäriä.

Loppu päivä olikin kiirettä, enkä ehtinyt syödä ennen treenejä kunnolla. Siksi ratkesinkin kahden banaanin lisäksi ostamaan kaksi suklaapatukkaa. Olin kyllä ajatellut luopua myös muista suklaista paitsi tummasta gluteenittomasta. Pitäisi varmaan sinne raakasuklaan suuntaan siirtyää, kun siitä niin puhutaan. Retkahdus harmittaa näin jälkeen päin eikä se suklaa edes maistunut niin hyvältä. Iltapalaksi vedin salaattia tonnikalalla. Ruokalistasta katsoin, että huomenna pääsee syömään lohta yliopiston ravintolaan. Jes!

Päivä 2. Maito, kahvi ja akne

Olen lueskellut netistä gluteenittomasta ruokavaliosta ja ruokavalion vaikutuksesta akneen. Tällainen oli uutta minulle: Pahimpia lisäaineita ovat arominvahventeet (yleisin E621), nitriitti (E249 ja E250) ja nitraatti (E251 ja E252). Koitetaan siis välttää jatkossa, vaikka luomuun tuskin vielä taivun täysin sen hinnankaan takia. Toki valitsen luomun, jos mahdollista.

Aamupala oli rankka, paketti pekoni ja neljä paistettua munaa ja porkkana. Lounas tummaa riisiä ja kinkkusuikalekastiketta sekä salaattia. Maha on ollut löysällä. Taidan vähentää kahvin juomistakin tässä ruokareformin yhteydessä. Aamulla se maistui hyvältä, mutta päiväkahvia ei tee mieli. Luulin, että kahvista en koskaan luovu, mutta vähentää taidan. Nyt opiskellessa sitä tulee juotua runsaasti. 

Itse asiassa, nyt kun mietin viime talvea, jolloin olin ulkomailla, ihoni oli hyvässä kunnossa. Sain siis aurinkoa, mutta samalla en juonut paljoa kahvia enkä käyttänyt maitotuotteita. Voisiko siis maitotuotteissa olla syy huonoon ihoon ja akneen? Kokeilen niiden jättämistä pois. Poissa ovat myös sokerit, karkit, sipsit, mehut (paitsi omatekemä) ja limsat. Jäätelön ja suklaan kanssa vielä emmin. Ehkä pitäisi ostaa laktoositonta jäätelöä tai gluteenitonta suklaata.

Päivä 1. Lisää suunnitelmia

Eilen siis löin lukkoon tämän gluteenittoman kvartaalin eli aikaväli 6.10.-31.12.2012 mennään ilman (mahdollisimman vähin) gluteenein. Eli siis viljat pois ruokavaliosta, vaikeinta on luopua pastasta, kun se on niin helppo ja nopea ruoka. Leipääkin on tullut vielä jonkin verran syötyä ennen tätä, välillä tosin vain tummaa tai täysjyvää. 

Maitotuotteita karsin lisää, vaikka maitoa en ole enää yli vuoteen juonutkaan. Maitorahkan syömisen vähentäminen lienee haastavaa, se kun on ollut urheilijan ruokavaliossani jo vuoden päivät. Margariinit korvaan voilla, jossa paistan tai sitten kookosöljyssä (kylmäpuristettu). Juustot pastöroimattomasta maidosta eikä kevytjuustoja. Hedelmiä kohtuudella 1-3 päivässä. Perunan ja riisin syöntiä rajoitan. Pyrin syömään joka päivä raa’an porkkanan ja pari kananmunaa, reilusti salaatteja, pähkinöitä, manteleita ja siemeniä. Suolan on oltava raffinoimatonta merisuolaa, kuten Celtic Sea Salt. Valkoista sokeria ei enää missään muodossa. Hunajaa saa käyttää kohtuudella.

Ruokareformin päälle alkaa vielä lisäainetankkaus. Katsotaan, onko kropassani puutteita. Tilasin tänään vahvaa D-vitamiinia 180 kpl 25 milligramman tablettia. Yksi tuollainen siis vastaa neljäsosaa EU:n uudesta turvarajasta, joka on nykyään 100 milligrammaa. Joidenkin lähteiden mukaan ihminen sietää tätäkin suurempia määriä. Pohjois-Amerikassa aikuisen jatkuvan käytön turvaraja on 250 milligrammaa!

Toinen, mitä alan syödä, on vahva C-vitamiini, 500 mg per tabletti. Lisäksi Omega-3 kalaöljykapselit olivat tarjouksessa, kympillä sai 300 kpl kapseleita, jotka sisältävät 500 mg muuntamatonta, luonnollista kalaöljyä, jonka rasvahapoista merkittävä osa on monityydyttymättömiä omega-3 rasvahappoja. Tilasin myös geenimuuntelematonta soijalesitiiniä, jota otetaan 1-3 rkl päivässä. Tämän kruunaa vahva sinkki, jossa mukana B6-vitamiini. Tuote sisältää 30 mg orgaanista sinkkipikolinaattia, mikä imeytyy erittäin hyvin elimistön käytettäväksi. Näiden lisäksi kalkki-magnesium –kapseleiden syömistä, joista saan 800 mg kalsiumia (saantisuositus 800-900 mg) ja magnesiumia 350 mg, joka vastaa päivän saantisuositusta. Minulla on siis kasassa kvartaalin lisäravinteet, mutta lähemmäs 70 euroa meni. Lisäksi flunssan puskiessa otan auringonhattu-uutetta.

Eilen söin gluteeniruoista vain kaksi palaa tummaa leipää, kunnes löysin artikkelin, josta sain sysäyksen elämäntapamuutokseen. Kävin heti eilen ostamassa salaattia kämpille. Syöminen on tuntunut kivalta tänään. Aamulla söin kananmunan, eilistä salaattia ja porkkanan. Päivällä söin yliopistolla keskikokoisen annoksen riisiä, uunilohta kurkuma-kasviskastikkeen kanssa, johon lisäsin runsaasti mustapippuria, jotta kurkuma imeytyisi paremmin. Lisäksi reilusti salaattia monenlaista, raastetta, pala gluteenitonta näkkäriä (oli hyvää, otan tästä lähin sitä!) ja juomaksi vettä. Jätän kotikaljat ja mehut pois.

Puntin jälkeen söin kananmunan ja jogurttirahkan itse poimimillani vadelmilla ja mansikoilla, voiko mitään parempaa ollakaan!?

Päivä 0. Ruokareformin suunnittelu ja aloitus

Ajatus uudesta elämästä tuli mieleeni, kun Facebookista löysin kaverin linkin aknen nujertamiseen. Itse asiassa olin samaiset vinkin aiemminkin lukenut, mutta en kunnolla soveltanut. Minulla on siis lievä akne, eli naama näyttää tulehtuneelta ja joskus punoittaa enemmän, joskus vähemmän. Joskus tulee kunnon finnejä ja yleensä ärsyttävästi huulen viereen tai kipeästi nenän sisäpuolelle. Ne eivät kuitenkaan ole pääongelma.

Ihoni on ollut muistaakseni lukioajoista lähtien tällaisessa kunnossa ja nyt olen 26-vuotias. Ei se siis iän myötä ole ohi mennyt. Parhaassa kunnossa ihoni oli viime talvena ulkomailla ollessani. Silloin sain paljon aurinkoa, enkä syönyt paljoa maitotuotteita. Söin kyllä paljon vehnätuotteita, hedelmiä ja join sokeripitoisia juomia.

Enkä muuten käyttänyt mitään akneihon pesemiseen tai puhdistamiseen tehtyjä tuotteita! Enkä ole senkään jälkeen käyttänyt, eikä ole iho ainakaan huonommassa kunnossa! Apteekin tuotteet ovat olleet kuivattavia, eikä niistä ole saanut pitkäkestoista apua. Antibiootteja olen joskus syönyt, eikä niistäkään ole ollut hyötyä. Eikä antibioottien napsiminen luonnollisestikaan hyvää tee keholle. Roacuttaniin tai muihin todella vahvoihin sisäisesti otettaviin lääkkeisiin en aio koskea, vaikka veljeni sai niistä avun pahempaan ongelmaansa. Sivuoireet ovat liian pahat. Veli ainakin oli väsynyt ja ihonsa kuiva. Lisäksi hän sai vielä samana keväänä umpisuolen tulehduksen. Ei tietysti ole näyttöä, että se olisi lääkekuurista voinut johtua. En siis ole lääkäri tai muutenkaan asiaan perehtynyt.

Nyt olen päättänyt pitää gluteenittomn kvartaalin, eli olla loppuvuoden gluteenitta. Hyvästi olut, hei hei pizza. Vähennän myös maitotuotteita ja yritän karsia sokerit pois ruokavaliosta. Lisäksi lisään vitamiineja ruokavalioon lisäravinteiden muodossa.

Gluteenittoman ruokavalion eduista ei ole täysin pitävää tieteellistä näyttöä, mutta ajattelin kokeilla tätä, kun montaa muuta asiaa olen kokeillut. Toki vaarana on, että keho kehittää itse puolustusmekanismin gluteenia vastaan, joten sitten sitä ei enää tulevaisuudessa voi syödäkään. Kuitenkin on tutkimuksia, jotka puoltavat gluteenitonta ruokavaliota. Esimerkiksi juuri aknesta kärsiville sitä suositellaan. En usko, että minulla on keliakiaa, mutta maidolle olen allerginen varmasti. Suolikaasut vähenivät lähes nollaan, kun jätin maidon pois ruokavaliostani yli vuosi sitten.

Tänään siis tosiaan suunnittelin, että leivon viikonloppuna. Yhtäkkiä luettuani artikkelin netistä teinkin päätöksen täysin toisenlaisesta elämästä. Gluteeniton kvartaali alkakoon!